At Sol, one part of the wall is painted in magenta.
This color, discovered by Goethe, is a combination of red and violet,
which respectively are the lowest and highest colors of the visible spectrum.
Red is most heavy with long wavelengths signifying Roughness.
Violet is light with short wavelengths signifying Delicateness.
Hence, in Japan, violet is commonly used to represent the highest rank.
The words, “reason is formed by the height of culture and the height of animality” represent this ideology;
when the extremities of the vulgar and the refined exist, instead of combining both and diving it in half,
it is the intuition of going both directions simultaneously.
This is what is referred to as the Middle Way in Buddhism, meaning when exact opposites exist,
one does not take what is in the center but encloses them both.
Sol’s aim to synthesize the man-made, contemporary and western, with the natural, antique and eastern,
alludes to the meaning of the color magenta, which signifies a mixture of opposite colors.
Thus, magenta is the symbol of the Middle Way.

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始動

お正月間はrereの実家に行ったり、麻雀三昧してみたり、のだめ見まくったり、グウタラしてる間に日は流れ。

そして、世間の仕事始めであろう今日、baco先生が山に引越してきました。
荷物が多いというか、料理関係のものが許してくれと言いたいくらいの量。ワシもそうやけど、baco先生も調味料と食材フェチとでも呼べばいいのか、変なもん見つけるとついつい買ってしまう悪癖の持ち主。日向夏の柚子胡椒(柚子ちゃうやん?)とか、干し椎茸ならぬ、干した山伏茸とか、塩は料理によって使い分けますというなら、何ヶ月違う料理作り続けなけなあかんのか?という種類、とか。ちょっと執着してるのかもね。
で、珍しい食材はスペシャルの時にね、と思って大事に取って置いてしまうけど、さしてスペシャルも訪れずなわけで、これからは日々スペシャルってことでいろいろ味わって減らしていかないかんと、そして乾物購入厳禁、を今年のテーマに据えました。

家中ひっくり返ってますけど?寝ます?と早々就寝。
2008年はSalon de Pinkに、パン作る部屋もできます。お楽しみにー。